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ボデガ・ビニャ・ノラ
Bodega Vina Nora
スペイン/ガリシア州/リアス・バイシャス


このワイナリーの最高級ワイン“ノラ・ダ・ネ-べ”が2012年度版ペニンガイドで最優秀アルバリーニョに選ばれるなど、リアス・バイシャスで最も優れたアルバリーニョの作り手です。

畑は、アス・ネベス(コンダード・ド・テア)の街のミニョ川を見下ろせる丘に位置しますアルバリーニョを栽培する畑を16ヘクタール所有しており、その他、コンダード・ド・テア、バル・ド・サルネ、リベイラ・ド・ウルラの畑からも買い取りブレンドし複雑味をもたせています。

 収穫は全て手摘みで収量は他のDOリアスバイシャスが1ha 12,000kgに対し、7,000kg。

収穫後にノラは10℃、ノラダネーベは0℃で48時間冷温保存させます。そうすることでアロマが豊富に抽出できるそうです!

ノラはステンレスタンク、樽発酵樽熟成はノラ・ダ・ネーベという上級キュヴェになりますが良い年にだけ造られ、造られない年はノラにまわします 。(ですので2011年は造られませんでした。)

 


日本と同様棚式栽培です。湿気と雨が多いこの地域では病害を防ぐために棚式栽培が主流です。風通しをよくすることが大切とのこと、畑は畝をつくり風通しをよくし、また除草剤を使っていないので雑草もそこかしこに見られます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

女性醸造家のスサナさん。バックには今までの数々の賞歴を表す表彰状など。すごい数です。昨年リアスバイシャス協会から表彰頂いたのはネーベの2007年。彼女曰く、ネーベは4年以上寝かせておくといいそうです。ちなみにネーベを造り始めたのは2005年から。樽と果実味のバランスがよく、上品な印象でクセになりそうなワインです!

 

 

ボデガ・ビニャ・ノラの商品

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ノラ・ダ・ネーベ
ノラ・ダ・ネーベ
ボデガ・ビニャ・ノラ/ DO リアス・バイシャス
2014 / 13%
¥5,400/本
Spain
●テイスティングコメント
カモミールなどの白い花の香りにローレルやトフィ、トーストといった凝縮度のある芳醇な香り。複雑味とストラクチャーを感...
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ノラ
ノラ
ボデガ・ビニャ・ノラ/ DO リアス・バイシャス
2015 / 13%
¥3,240/本
Spain
●テイスティングコメント
エレガントな香りが時間の経過と共に更に華やかに広がりを見せるクラシックな味わいの白ワイン。 ...
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