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COTEAUX BOURGUIGNONS
コト―ブルギニョン
コト―ブルギニョン
コト―ブルギニョン
COTEAUX BOURGUIGNONS
コト―ブルギニョン
商品名
コト―ブルギニョン COTEAUX BOURGUIGNONS
ヴィンテージ
2016
生産者名
ドメーヌ・ドゥデ・ノーダン Domaine Doudet-Naudin
原 産 国
フランス
地方・地区
ブルゴーニュ
格   付
AOCコトーブルギニョン
規   格
750ml*12本
セパージュ
ガメイ100%
発   酵
葡萄は伝統的な手摘みでの収穫。フルティーさを手に入れ、タンニンを穏やかにする為に葡萄を房ごと丸々ステンレスタンクに入れるセミカルボニックマセラシオンを行う。醗酵はプレス前に12日間。
アルコール度数
12.5%
タイプ
参考小売価格
¥2,160/本(税込み)
●テイスティングコメント
輝きのあるルビー色。ラズベリーやストロベリーのような赤い果実の優しい香り。口当たりは柔らかく、フレッシュなフルーツが口いっぱいに広がる。とてもフルーティーでタンニンは柔らかく、程よい酸が心地よい、飲み疲れのしない上品な味わい。
●NOTES

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※コトー・ブルギニョンは、フランスのINAO(国立原産地・品質研究所)が認定した新しいアペラシオンで、2011年ヴィンテージから適用。北からシャブリ&グラン・オーセロワ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、マコネ、ボージョレーの6つのワイン生産地域いずれのブドウも使用することができる。赤はガメイ、ピノ・ノワール、セザール(ヨンヌ県のみ)。白はアリゴテ、シャルドネ、ミュスカデ、ピノ・ブラン、ピノ・グリの品種の使用が可能で、その比率は決まっていない。そのため、この比較的自由なくくりの中でブルゴーニュワインの素晴らしさを表現するポジティブな位置づけのアペラシオン。

 

 

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