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旬の食材料理×ワイン詳細

大人気★スペインのシラー 「オサ」

赤いクマでおなじみ!「オサ」シリーズ。

一度見たら忘れられない強烈な印象のラベルですが見た目とは裏腹に、なかなかリッチなワインなんです★

 

 

ボデガス・マノ・ア・マノはスペインの中央部カスティーリャ地方に位置する新進気鋭のワイナリー。

こちら「オサ」はシラーの単一畑(パゴ)から造られ質の高さは中央スペインのハイクオリティワインとしてスペイン内外の評価は高く現地ガイドで異例の高得点(シラー2010は93点!)を続出しているほどの実力なのです!

香りは樽由来のクリームやココア、熟した果実にスパイスの香り豊か。

タンニンのきめ細かくフレッシュでいて力強く余韻も長~い、リッチなワインです。

シラーというとフランスを想像される方も多いかもしれませんが、暑く乾燥したラマンチャの雰囲気が加わり、といってオーストラリアなど南半球のシラーズのような漆黒の肉体系フルボディまでいきすぎず、ちょうど中間にあるような魅惑的なワインです

女性醸造家が造っている、というのもエレガンスさに反映されているかもしれません。

合わせるお料理はもちろんがっつりスパイシーさがきいたお肉と抜群!

恒例の飲み歩きシリーズ(笑)ですが

ミーハーな著者は今人気のスタンディング・ビストロへ行ってまいりました

(ワイン持ち込み(1,000円/本)ができるのは嬉しい♪)



「オサ・シラーと牛肉のミルフィーユ フォワグラのせ」


オサ・シラーの濃縮した果実味ときめ細かいタンニンが

濃厚なフォワグラと牛肉を優し~く包み込み、トリュフの香りが

アクセントとなって果実と肉の甘く長いハーモニーの余韻へ・・

 

そしていちぼのステーキ、チキンの小悪魔風グリル、ホルモンのアラビアータオーブン焼き・・ などなど赤いクマが負けずとめだっております(笑)

これから寒くなってきますのでデミグラス系料理もいいですね!デミグラスシチューが食べたくなってきました^^

ハロウィンにもぴったりなラベルは是非この秋、お家飲み、パーティなどで気軽にお楽しみください!!

今だけ特価中:www.milliontd.co.jp/products/show/1017

ワイナリーについて:www.milliontd.co.jp/winery/157

2014.10.02 [旬の食材料理×ワイン]
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